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Tarte à la citrouille et champignons

Pour 6 personnes

Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte à tarte sablée,
– 1 kg de citrouille,
– 300 g de champignons de Paris,
– 50 g d’emmenthal râpé,
– Noix de muscade,
– quelques cranberries séchés.

Coupez la citrouille en tranches puis enlevez les graines et les membranes.
Coupez chaque tranche de citrouille en gros dés et faites cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes environ.
Lavez les champignons à l’eau claire, épluchez-les et coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites sauter les champignons pendant 8 à 10 minutes puis égouttez-les.
Dans un moule à tarte, déposez une feuille de papier sulfurisé puis la pâte à tarte.
Cuisez le fond de tarte pendant 15 minutes à 180°C.
Dans un mixer, placez la citrouille, les champignons, l’emmenthal râpé et une légère pincée de noix de muscade. Déposez le mélange sur le fond de tarte.
Laissez cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
Une fois la tarte refroidie, déposez quelques cranberries en guise de décoration.