Bénéficiez des conseils de Marie-Eve et Jean-François BODENREIDER, nos naturopathes, Heilpraktikers, dans la rubrique «Posez vos questions santé». Les consultations sont également possibles sur rendez-vous au : 06.81.38.59.23

Tarte aux coings et au poulet

Pour 4 personnes :

2 coings

200 g de potimarron

2 escalopes de poulet

1 cuillère à soupe huile d'olive

2 œufs

10 cl de lait de lait écrémé

20 g de crème fraîche

Une pincée de poudre de piment d'Espelette

Faire cuire à la vapeur les coings et le potimarron coupé en dés. Faire dorer les escalopes coupées en cubes et saupoudrer de piment dans une poêle avec huile d'olive. Étaler la pâte et la précuire 5 minutes. Battre les oeufs avec le lait et la crème, ajouter le poulet, la purée de légumes. Répartir le mélange sur la pâte à tarte. Cuire 20 à 25 minutes et décorer avec des cerneaux de noix.